Bácskai rizses hús

[g-easy]

• 50 dkg sertéscomb,
• 20 dkg rizs,
• 4 zöldpaprika,
• 2 nagy paradicsom,
• 1 hegyes erős paprika,
• 2 fej vöröshagyma, olaj, só, pirospaprika, bors

Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a felkockázott húst, meghintjük pirospaprikával és sóval. Fedő alatt félpuhára pároljuk. Hozzáadjuk a rizst, egy percig kevergetve pirítjuk, majd beletesszük a megtisztított, csíkokra vágott zöldpaprikát és a cikkekre vágott paradicsomot. Annyi forró vízzel engedjük fel, amennyi ellepi. Lefedjük és sütőben készre pároljuk. Egy leveses csészét forró vízbe mártunk, jól belenyomkodjuk a rizses húst és tányérra borítjuk, borssal megszórjuk. Felkarikázott hegyes erős paprikával díszítjük.