|
|
Nagy szeretettel üdvözöl a Recept Fórum! Jelenleg vendégként tekintheted meg a tartalmat, ami korlátozott jogosultságokat jelent a beszélgetésben való részvételt illetően. Az ingyenes regisztrálás után társalgást indíthatsz, magánbeszélgetéseket folytathatsz, szavazásokban vehetsz részt és számos egyéb funkció tárul fel előtted. A regisztráció rendkívül gyors, és egyszerű! Ha tuti recepted van, amit szívesen megosztanál velünk, vagy egyszerűen csak valami finomat szeretnél főzni, sütni, kérlek ne habozz és csatlakozz hozzánk! Ha van olyan recepted, amit szívesen megosztanál, de nem szeretnél regisztrálni, kérlek küld be itt, mi közzétesszük az oldalon. |
|
|||||||
 |
|
|
Téma eszközök | Megjelenítési módok |
2009-02-27, 19:37
|
#1 |
|
Új tag
Csatlakozott: 2009 Jan
Hely: Szeged
Összes hozzászólás: 123
 |
Bakonyi sertésborda
HOZZÁVALÓK (4 személyre):
• 80 dkg karaj (10 dkg-os szeletekben) • 2 evőkanál zsír (vagy olaj) • 6 dkg liszt • fél evőkanál só A bakonyi mártáshoz: • 15 dkg sampinyongomba • 5 evőkanál vaj (margarin vagy olaj) • 1 kis fej vöröshagyma • 4 dkg liszt • 1 dl tejföl • 2 evőkanál édes tejszín • 1 kávéskanál só • 1 kávéskanál bors • 1 kávéskanál pirospaprika • 1 mokkáskanál őrölt kömény ELKÉSZÍTÉS A sertésszeletek rostját húskalapáccsal kiklopfoljuk, megsózzuk, lisztben mindkét oldalát megforgatjuk. 3 evőkanál felolvasztott vajban mindkét oldalát blansírozzuk. A tűzről levéve a serpenyőben hagyjuk. Közben nagyobb lábosban, amelyben elfér a 8 szelet hús, az apróra vágott hagymát a felolvasztott 2 evőkanál vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, tovább pirítjuk, megsózzuk, meghintjük a paprikaporral, hozzáadjuk a köményt, felöntjük 1 dl vízzel. A tejfölt és a tejszínt liszttel összehabarjuk, majd hozzáadjuk a készülő mártáshoz. Ha forr, a serpenyőben elősütött karaj szeletekre öntjük, és puhára pároljuk. |
|
|
|
| Címkék |
| bakonyi, sertésborda |
| Téma eszközök | |
| Megjelenítési módok | |
|
|
Egyenes mód
