Dalmát sültpaprika-saláta

[g-easy]

• 50 dkg nagy,
• húsos zöldpaprika,
• 1 fej hagyma,
• 2 gerezd fokhagyma,
• 1 evőkanál ecet,
• 2 evőkanál olaj,
• 1 teáskanál cukor, só

A zöldpaprikát megmossuk, a szárak végét levágjuk. Rácsra helyezzük és forró sütőbe toljuk. Addig sütjük, amíg a héja megbarnul. Közben elkészítjük a páclét: a megtisztított hagymát és fokhagymát vékonyan felszeleteljük. Az olajat kikeverjük az ecettel. Cukorral, sóval ízesítjük. A paprikát a sütőből kivéve, egyenként újságpapírba csomagoljuk. Amikor lanv gyosra hűlt, a héját lehúzzuk. Egészben, a csumájával együtt helyezzük a páclébe, a paprika mellé hagymát és fokhagymát dugunk. Hűtőszekrényben 2-3 órán át érleljük.