Kárpátaljai uborkasaláta

[g-easy]

• 4 kis fürtös uborka,
• 2 dl tejföl,
• 1 evőkanál cukor,
• 1 teáskanál ecet,
• 1 csokor kapor,
• só, bors

Az uborkát megmossuk és héjastul nagyon vékonyan felszeleteljük. Páclét készítünk 1 dl vízből, 1 evőkanál cukorból, 1 teáskanál ecetből és kevés sóból. Beletesszük az uborkát és fél órát pácoljuk. Közben a tejfölt összevágott kaporral, sóval, cukorral ízesítjük. Az uborkát a pácléből kivesszük,kissé lecsöpögtetjük és tányérokba szétosztjuk. Leöntjük a kapros tejföllel. Kaporággal díszítve kínáljuk.