Pizza feltétek

[g-easy]

Alap pizza
A kész vagy elkészített pizzatésztára
feltét: pizzaszósz, mozzarella sajt, pizzafűszer, reszelt sajt.

Baromfimánia pizza
feltétje: pizzaszósz, mozzarella sajt, előre megpirított borsos csirkehús és vagy pulykahús, csíkokra szeletelve, pizza fűszer, tetejére reszelt sajt.

Dallas pizza
feltétje: pizzaszósz, párolt gomba, mozzarella sajt,pizzafűszer, tetejére
reszelt sajt.

Farmer pizza
feltétje: pizzaszósz, kész darált, pörköltként elkészített marhahús, (felhasználhatjuk az előző főzésből megmaradt marhapörköltet is), mozzarella sajt, zöldpaprika, pizzafűszer, tetejére reszelt sajt.

Görög pizza
feltétje:
pizzaszósz, csíkokra vágott sonka, olivabogyó, feta sajt, paradicsom karikára vágva, pizzafűszer, tetejére reszelt sajt.

Gyümölcsös pizza

Hozzávalók:
5 dkg vaj
1 ek. méz
1 tk. kávé
1 kk. fahéj
félkész pizzatészta
eper, barack, szőlő, ananász, körte....

A vajat, a kávét, a mézet és a fahéjat összekeverjük és
megkenjük vele a félkész pizzatésztát.
A megmosott és feldarabolt gyümölcsöket szépen elrendezzük rajta és meleg sütőben készre sütjük.
Kellemes uzsonna jeges teával, de vendégváró is lehet.

Hawaii pizza
feltétje:
pizzaszósz, csíkokra vágott sonka, ananász kockák, pizzafűszer, mozzarella sajt, tetejére reszelt sajt.

Húsimádó pizza
feltétje: -gazdag-
pizzaszósz, pörköltként elkészített sertés és marhahús darabolva, sonkacsíkok, bacon csíkok, füstölt kolbász karikák, feta sajt, karikázott savanyú uborka, pizzafűszer, örölt bors,tetejére reszelt sajt.

Különleges olasz pizza
(különleges pizza),

25 dkg teljes kiőrlésű liszt,
1 kávéskanál só,
1 csomag élesztő granulátum,
1 evőkanál olívaolaj,
1 dl meleg víz,
3-4 fej vöröshagyma apróra vágva,
1 gerezd fokhagyma apróra vágva,
3 evőkanál olívaolaj,
kakukkfű,
törött bors,
só ízlés szerint,

1 kg paradicsom,
5 dkg fekete olívabogyó kimagozva, szeletelve,

A lisztből, sóból, élesztőből, olajból és vízből 8-10 percen keresztül sima, ruganyos tésztát gyúrunk. 1 órát kelesztjük. A hagymát a maradék olívaolajon pároljuk, hozzákeverjük a fokhagymát és a kakukkfüvet. A tésztát átgyúrjuk, kinyújtjuk és egy tepsibe helyezzük. Megkenjük a fűszeres hagymával, beborítjuk a szeletelt paradicsommal és olívabogyóval, majd 190 fokos sütőben 20 percig sütjük. Elkészíthető bármilyen zöldségfélével és sajttal is.
Elkészítési idő: 30 perc+ kelesztés


Magyaros kolbászos pizza
feltétje: pizzaszósz, karikára vágott füstölt kolbász, főtt tojás karikák, hagyma karikák, mozzarella sajt, pizzafűszer, karikázott csemege uborka, tetejére reszelt sajt.
A megszokott magyaros íz, nagyon finom!

Mexikói pizza
feltétje:
pizzaszósz, kész megsütött marhahús csíkok, csemege kukorica, vörösbab,chili csípős paprika karikák, zöldpaprika, tejföl,mozzarella sajt, pizzafűszer, őrőlt bors, reszelt sajt a tetejére.
Csípős, fűszeres!

Omlós pizza gombával, rozmaringmártással

Hozzávalók:
12,5 dkg teljesőrlésű liszt
1/2 kk sütőpor
2,5 dkg margarin
2,5 dkg vaj
2kk napraforgóolaj
2 kk olivaolaj
1 fej finomra vágott hagyma
1 zúzott fokhagymagerezd
40 dkg feldarabolt konzerv paradicsom
1 ek. paradicsoppüré
1 kk. apróra vágott friss rozmaring
12,5 dkg apró összevagdalt gomba
8-8 szem kimagozott fekete és zöld olajbogyó
reszelt parmezánsajt

Az omlós tészta zsírosabb, mint az élesztős, ezért
vékonyabban nyújtjuk. A tésztához összekeverjük a
lisztet és a sütőport, majd elmorzsoljuk benne a
margarint és a vajat. Összekeverjük a napraforgóolajat és 2-3 ek vizet, azután apránként a liszthez adjuk. Lágy tésztát gyúrunk, és fóliába csomagolva 30 percre a hűtőbe rakjuk. Közben elkészítjük a szószt. Az olivaolajban megpirítjuk a hagymát és fokhagymát.
Beletesszük a paradicsomot, a paradicsompürét és a rozmaringot. Kis lángon 20 percig főzzük. Kinyújtjuk a tésztát és kibélelünk vele egy 25 cm átmérőjű sütőformát. Az alját villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben 200 fokon 10 percig sütjük. A mártást a tésztára öntjük, gombával és olajbogyóval díszítjük, tetejét megszórjuk reszelt parmezánnal.
25 percre visszatesszük a sütőbe.
Forrón is , hidegen is tálalhatjuk.

Pizza a la "TARÁNY"


Hozzávalók:
30 dkg liszt
0,5 dl olaj
1db tojás
1 kávéskanál só
2,5 dkg élesztő
1,5 dl tej
2 kávéskanál cukor
pici vegeta (ízlés szerint)

Rátét:
1/2 kg gomba szeletelve
20 dkg füstölt sonka csíkokra vágva
vegeta ízlés szerint
pici bors
csipetnyi chili (erős paprika)
oregano
2 dl száraz fehérbor
3-4 kisdoboz sűrített paradicsom


Az élesztőt a cukorral édesített langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet, tojást és az olajat összedolgozzuk kb. 1 dl vízzel a kelesztéshez. Az olajjal kikent edényben 40-50 percig kelesztjük, majd megfelelő adagokra osztjuk, és így langyos sütőben még 15 percig kelesztjük. Kelesztés után kinyújtjuk, majd rákenjük a
tölteléket, s megszórjuk reszelt sajttal. Az így előkészített pizza-lapot előmelegített sütőben fölülről süssük meg. A rátéthez valókat kb. 2dl borban (száraz fehérborban) megpároljuk. Párolás után a lé nagyját leöntjük, s utána 3-4 kisdoboz sűrített paradicsommal összekeverjük, amihez adhatunk egy kis ketchupot is.

Tiroli pizza
feltétje: pizzaszósz, párolt szeletelt gomba, lila hagyma karikák, mozzarella sajt, bacon szalonna csíkok, sajtmártás, pizzafűszer, tetejére reszelt sajt.
Sajtmártás alapot lehet készen is kapni: tasakos félkész sajtszósz.

Vegetáriánus pizza
feltétje:
pizzaszósz, párolt brokkoli, csemege kukorica, zöldpaprika és paradicsom karikák, leöntve sajtmártással, pizzafűszer, tetejére reszelt sajt.
A sajtmártás elkészítése:
2 dl tejbe sót, borsot, 1 evőkanál lisztet, 10 dk reszelt sajtot szórunk, kavarás közben szósszá főzzük, majd beterítjük a már zöldségekkel megrakott pizzatésztánkat amit a reszelt sajt követ.

Velence pizza
feltétje: pizzaszósz, fokhagyma, bacon szalonna, mozzarella sajt, pizzafűszer, tetejére reszelt sajt.