Gyümölcskrém formában

[Esztike]

Hozzávalók:

• 2 dl joghurt,
• 2 dl tejszín,
• 2 evőkanál méz vagy édesítő,
• 2 darab kiwi,
• 1 dl tej,
• 1 evőkanál zselatinpor,
• 1 teáskanál reszelt citromhéj.

Elkészítése:

A tejszínt kemény habbá verjük, és a hűtőszekrénybe tesszük. A kiwit meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk. Négy karikát félreteszünk, a többit villával összetörjük. A joghutot a mézzel és a reszelt citromhéjjal simára keverjük, majd hozzáadjuk a kiwipépet is. (Ha édesebben szeretjük, több mézet vagy cukrot tegyünk bele.) A tejszínhabba nagyon óvatosan beleforgatjuk a gyümölcsös joghurtot, és ismét betesszük a hűtőszekrénybe. A zselatint kis láboskába szórjuk, majd ráöntjük a tejet. Néhány percnyi áztatás után a lehető legkisebb lángra tesszük, és folyamatosan kevergetve addig melegítjük, amíg folyékony nem lesz. Hagyjuk, hogy langyosra hűljön. Közben kis formákat előkészítünk, vagyis a formát folpack fóliával úgy béleljük ki, hogy lelógó pereme is legyen. (Bármilyen forma lehet, akár vizespohár vagy teáscsésze, a képen kis kuglófformákba került a krém.) A keverékbe óvatosan beleforgatjuk a tejes zselatint. A formák aljára teszünk egy-egy karika kiwit, erre pedig azonnal, evőkanállal ráosztjuk a krémet. Gyorsan kell adagolnunk, mert hamar dermed! Legalább fél napra behűtjük. (Eperrel vagy más gyümölccsel is készíthetjük.)Tálaláskor a formákat desszertestálkára borítjuk, és a tetejéről óvatosan lehúzzuk a fóliát.