Zöldséges halleves

[Vicus]

Hozzávalók:

• 20 dkg fagyasztott tonhal,
• 3 szál sárgarépa,
• 1 szál fehérrépa,
• l nagy fej hagyma,
• 5 evőkanál vaj,
• 2 kanál liszt
• 3 tojás,
• 1 marék mazsola,
• 3 evőkanál őrölt dió,
• só, cukor, bors,
• kevés őrölt gyömbér,
• kb. 10 evőkanál maceszdara.

Az apróra vágott hagymát 2 kanál vajban üvegesre pároljuk, a liszttel megszórjuk, majd vízzel felengedjük.

Hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt zöldséget, a mazsolát, a halat, ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk. Amikor a hal megfőtt, villával összetörjük, összekeverjük a tojással, a vajjal, a darált dióval, a fűszerekkel, s annyi maceszdarával, hogy sűrű masszát kapjunk. A zöldséges levet forrásig hevítjük, majd beletesszük a masszából készült gombócokat. Kb. 15 percig főzzük, ezúttal kisebb tűzön.