Munkácsi káposztalepény

[g-easy]

• 1 kis fej káposzta,
• 3 tojás,
• 10 dkg liszt,
• só, bors, cukor, olaj

A káposztát káposztareszelőn lereszeljük. Besózzuk, 20 percig állni hagyjuk, utána kicsavarjuk, a levét leöntjük. Megforrósított olajon megpirítjuk, végül kevés cukorral megszórjuk és karamellizáljuk. Tálba tesszük és kihűtjük. Beleütünk 3 tojást, majd annyi liszttel gyúrjuk össze, hogy lágy tésztát kapjunk. Sóval, törött borssal fűszerezzük. Serpenyőben kevés olajat forrósítunk és a masszából kisebb halmokat rakunk bele. Ellapítjuk, és mindkét oldalát aranysárgára sütjük. Tejföllel kínáljuk, de főzelékre is adhatjuk feltétként.