Hozzávalók:
- 70 dkg csirkezúza
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csapott evőkanál pirospaprika
- őrölt fekete bors
- 1 mokkáskanál őrölt kömény
A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, egy serpenyőben a vöröshagymával együtt üvegesre pirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával és felöntjük egy kevés vízzel. Hozzáadjuk a felaprózott zúzát és összezúzott fokhagymát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Az őrölt kömény is hozzáadjuk és felöntjük annyi vízzel, hogy az ellepje a zúzát. Egy lehéjazott paradicsomot és paprikát is tehetünk hozzá, hogy finomabb legyen. Lassú tűzön puhára pároljuk, nokedlivel és savanyúsággal tálaljuk.
2009-02-22, 16:07
Zúzapörkölt
Egyenes mód
